Asociatia Vegetarienilor din Romania
  • Home
  • Retete delicioase
    • Micul Dejun
    • Aperitive
    • Supe si Ciorbe
    • Salate
    • Paste si Orez
    • Feluri principale
    • Dulce
    • Bauturi
  • Spotlight
  • Afla
    • Sunt vegetarian >
      • De ce vegetarian >
        • Vegan - is that simple
      • Cum am devenit vegetarian >
        • Diana Luppa
        • Nina Morariu
        • Sibel Grigore
        • Diana Sim
        • George Rau
      • Vedete Vegetariene >
        • Shania Twain
        • Ellen DeGeneres
        • Bill Clinton
        • James Cameron
        • MAI MULTE...
      • Sportivi si atleti de top vegetarieni
      • Comunitate >
        • Ulei de argan, by Alex
        • Unde mancam in oras >
          • Bistro de l'Arte Brasov
        • Microferme si producatori bio din Romania
    • Cum devii vegetarian >
      • Ghidul vegetarianului incepator
      • Principii pentru crearea unui meniu sanatos
      • Fa alegeri sanatoase
      • Ghidul vegetarianului in vacanta
      • Viitorul in prezent
      • MAI MULTE...
    • Ce-i aia >
      • Chlorella
      • Semintele de canepa
      • Melasa
      • Turmericul (Curcuma)
      • Pudra de roscove (Carobul)
      • MAI MULTE...
    • Alimente minune >
      • Sarea de Himalaya
      • Ghimbir
      • Oregano
      • Merele
      • Ardeiul iute
      • MAI MULTE...
    • Facts
    • Documentare >
      • Supersize Me
      • Hungry for change
      • Fat, sick and nearly dead (Gras, bolnav si aproape mort)
      • Forks over Knives (Furculite in loc de cutite)
      • Simply Raw (Pur si simplu crud)
      • Food Matters (Mancarea conteaza)
      • Devour the Earth (Devorand pamantul)
      • Chew This! (Mesteca asta!)
    • Carti >
      • Studiul China
    • Detoxifiere >
      • Detoxifierea de primavara
      • Master Cleanse
    • Natural Beauty >
      • Beauty Veg
      • Un ten frumos
      • Uleiul din samburi de struguri
    • Let's Move >
      • De la lene la dependenta de miscare
    • Ustensile de bucatarie >
      • Cutitul ceramic
  • Evenimente
    • Conferinta "Ghidul vegetarianului incepator", cu Diana Luppa
    • Conferinta Andrei Rosu - Sportul si alimentatia vegetariana
    • Wear Your Message >
      • Blog
  • Implica-te
  • Magazin
    • Tricourile AVR
    • Ulei de masline organic
    • Superalimente
    • Blendere
    • Storcatoare
    • Roboti de bucatarie
    • Masini de facut paine
    • Feliatoare
  • Contact
    • Echipa AVR

Ti-e pofta de ciocolata? Ce spune asta despre organismul tau

2/16/2015

0 Comments

 
Picture
Da, momentele in care mananci ciocolata pot fi cu adevarat speciale. Stim cu totii asta :)

Pofta de ciocolata este probabil cea mai raspandita pofta.
90% dintre femeile tinere si 70% dintre barbatii tineri au periodic pofta sa manance ciocolata.


Dar ce se intampla in corpul tau atunci cand iti e pofta? Iti lipseste vreun nutrient si asta e modul in care corpul iti semnalizeaza asta sau are de-a face mai degraba cu dependentele alimentare?

Se pare ca pofta de ciocolata este declansata de mai multi factori.

1. Lipsa de magneziu

Magneziu e un mineral important, de care are nevoie fiecare celula din organism. Este implicat in sintetizarea ADN-ului, producerea energiei celulare, si peste 300 de enzime au nevoie de prezenta magneziului in actiunile lor.
Sunt studii care arata ca pofta de ciocolata este uneori legata de lipsa de Magneziu.

Ce e de facut:
introdu in alimentatie mai multe alimente bogate in Magneziu, precum:
  • nuci si seminte (seminte de dovleac, de susan, migdale, caju)
  • frunze verzi (spanac)
  • linte, fasole, naut
  • cereale integrale si orez integral (e important sa fie integrale, deoarece magneziul se afla in coaja, ce este inlaturata in procesul de rafinare)
  • avocado
  • Insa o descoperire pe care eu am facut-o de curand si de care sunt tare incantata e Cacao Criollo. Sunt boabe crude de cacao, ce contin o cantitate impresionanta de Magneziu (cea mai bogata cursa), Fier, Crom, Mangan, Zinc, o gramada de antioxindanti si de vitamine.
Le gasesti in anumite magazine naturiste, sau le poti lua de aici.
Costa in jur de 20 de lei si te tin cam o luna. Eu le folosesc pe post de snack-uri. Am un bol cu boabe de cacao pe masa si iau din ele din cand in cand.

Daca pofta de dulce ti-a fost data de lipsa de magneziu, dupa 2-3 saptamani de consum de alimente bogate in magneziu, ar trebui ca episoadele sa se rareasca sau sa dispara complet.


2. Dependenta de dulce

Aici e povestea cu carbohidratii.
Insa as vrea sa subliniez ca vorbesc despre carbohidratii rafinati (zaharul alb, faina alba si multitudinea de gogosi, prajituri, dulciuri facute cu ele).

Atunci cand mananci carbohidrati, corpul elibereaza insulina.
Asta deoarece zaharul din sange nu poate intra singur in celula, ci are nevoie de un "vehicul de transport", un element pe care membrana celulara il recunoaste si il lasa sa treaca. Insulina e acest vehicul.
Atunci cand mananci carhohidrati rafinati (dulciurile de care vorbeam mai sus), cantitatea de zahar din sange creste rapid, si e nevoie de insulina rapid. Datorita cresterii bruste, se elibereaza mai multa insulina decat e nevoie.
Zaharul din sange intra in celule, iar insulina ramasa da un fel de semnal care spune: "Hei, mai avem nevoie de zahar!"
Si ti se face pofta de dulce.

In principiu, ideea e asta: Cu cat mananci mai mult dulce, cu atat iti e mai pofta de dulce.
Urmarile pot fi dezastruoase, si vorbim de la obezitate, pana la diabet si boli de inima.

Solutia
  • e sa consumi carbohidrati integrali (fructe, legume, cereale integrale, leguminoase).
Du-te acasa si inlocuieste
  • zaharul alb cu zahar brut (nu brun) sau melasa (gasesti la Mega Image)
  • pastele albe cu paste integrale
  •  orezul alb cu orez integral.
  • Fa-ti singur paine (o masina de facut paine nu e chiar atat de scumpa) din faina integrala, si daca nu ai timp sau chef, cumpara paine integrala. 
Unul din cele mai sanatoase obiceiuri pe care ti le poti face e sa consumi totul integral.


3. Stari emotionale

Se pare ca dorinta de a consuma ceva dulce creste atunci cand trecem prin emotii precum anxietate, stres sau tristete. 
Iar ciocolata ne creste nivelul de serotonina din creier, facandu-ne sa ne simtim putin mai bine.

Asadar, daca esti suparata intr-o dupa-amiaza si mananci 3-4 bucatele de ciocolata, e ok. Insa daca infuleci o jumatate de tort de ciocolata, si o faci frecvent, nu e cea mai buna idee pentru sanatatea ta.

Ce e de facut:
Tine un jurnal de ciocolata

Timp de o luna, scrie perioada din zi cand ti s-a facut pofta, ce emotii ai trait inainte sa ti se faca pofta de ciocolata, ce si cat ai mancat.
Cand te uiti in jurnal e posibil sa identifici anumite tipare, cum ar fi momente exacte din zi in care ti se face pofta, sau anumite situatii care par sa le creeze.
Daca identifici mecanismul, data viitoare poti fi mai pregatita: Tine aproape niste boabe de cacao si cateva banane. E posibil ca pofta de dulce sa fie satisfacuta datorita acestei combinatii, o combinatie care pentru mine functioneaza.
Si care e chiar sanatoasa, as adauga.



Sursa foto
0 Comments

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Picture


    Vezi si
    Magazin

    Picture
    Un loc in care vegetarienii vor gasi ustensilele de care au nevoie si care ii vor sprijini in stilul asta frumos de viata.

    Archives

    November 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012

    Categories

    All
    Alimente Minune
    Ce Mai Mancam In Oras
    Diverse
    Etichete Alimentare
    Evita
    Fii Fericit
    Food Psychology
    How It's Made
    Lactate
    Organic
    Parteneri
    Poluare
    Proteina Animala
    Remedii
    Science
    Smoothie Verde
    Studii
    Vaccinare
    Vedete Vegetariene
    Viata De Vegetarian
    What To Do

    RSS Feed