Stim clar ca sucul de fructe facut in casa este muuuult mai bun decat orice ai putea cumpara din magazin. Insa exista diferente si in ce priveste sucul pe care il faci acasa, in functie de tipul de storcator folosit.
Exista doua tipuri de tehnologii, centrifugare si presare.
1. Storcatorul de fructe centrifugal
Este tipul cel mai comun si mai accesibil ca pret. Ca metoda de functionare, are o sita conica prevazuta cu o razatoare ce se invarte cu o viteza foarte mare. Forta centrifuga impinge pulpa in sus pe peretii conului, iar sucul iese prin peretii fini ai acestuia.
2. Storcatorul de fructe prin presare
Dupa cum ii spune si denumirea, sucul este obtinut prin presare. Efectiv fructul este zdrobit si apoi presat cu un ax care se invarte pana cand sucul este eliberat din pulpa.
Sunt mai multe diferente intre cele doua, iar recomandarea mea clara este cel prin presare.
| Mentinerea nutrientilor Oxidarea nutrientilor Abilitatea de a procesa frunze verzi Abilitatea de a procesa nuci Spuma Cantitate de suc Pulpa in suc Nivelul zgomotului Viteza Spalare Pret | Centrifugal  Nu foarte buna. Datorita vitezei mari, ce produce caldura, o parte din nutrienti sunt distrusi. Da. Datorita aerului cu care pulpa fructului vine in contact, are loc oxidarea, ce duce la distrugerea unei parti din nutrienti. Nu se recomanda pastrarea sucului mai mult de 15 minute inainte de consumare. Putin eficienta. Mult mai putin suc este extras din frunze. Nu. Da. Produce multa spuma, ce arata cantitatea de aer prinsa in suc. Pulpa ramane mai umeda. Ramane in suc o anumita cantitate de pulpa. La fel de galagios ca un blender. Niciun avantaj. Cele doua aparate storc la fel de repede. Componente mai mari si uneori mai multe, ceea ce il poate face mai greu de spalat Scazut. Il poti gasi incepand cu 300 lei. | Prin presare  Inalta. Procesul de presare nu produce caldura, ce permite mentinerea in suc a mai multor nutrienti. Nu. Oxidarea sucului se produce mult mai lent, sucul mentinandu-si nutrientii mai mult timp. Poti bea sucul in decurs de 24 de ore de la producere. Eficienta. E un aparat minunat pentru fanii sucurilor verzi. Da. Cu el poti face lapte de migdale, de soia si de multe alte nuci. Produce putina spuma. Pulpa e mai uscata, extragandu-se o cantitate mai mare de suc. Ramane mai multa pulpa in suc. Foarte silentios. Niciun avantaj. Ceva mai usor de spalat. Mai ridicat. Il poti gasi incepand cu 700 lei. Cele mai recomandate sunt cele de la Hurom, care sunt si cele mai scumpe, cu preturi incepand de la 1.200 lei. Dar presupun ca si de la alte companii sunt ok. |
RSS Feed