Asociatia Vegetarienilor din Romania
  • Home
  • Retete delicioase
    • Micul Dejun
    • Aperitive
    • Supe si Ciorbe
    • Salate
    • Paste si Orez
    • Feluri principale
    • Dulce
    • Bauturi
  • Spotlight
  • Afla
    • Sunt vegetarian >
      • De ce vegetarian >
        • Vegan - is that simple
      • Cum am devenit vegetarian >
        • Diana Luppa
        • Nina Morariu
        • Sibel Grigore
        • Diana Sim
        • George Rau
      • Vedete Vegetariene >
        • Shania Twain
        • Ellen DeGeneres
        • Bill Clinton
        • James Cameron
        • MAI MULTE...
      • Sportivi si atleti de top vegetarieni
      • Comunitate >
        • Ulei de argan, by Alex
        • Unde mancam in oras >
          • Bistro de l'Arte Brasov
        • Microferme si producatori bio din Romania
    • Cum devii vegetarian >
      • Ghidul vegetarianului incepator
      • Principii pentru crearea unui meniu sanatos
      • Fa alegeri sanatoase
      • Ghidul vegetarianului in vacanta
      • Viitorul in prezent
      • MAI MULTE...
    • Ce-i aia >
      • Chlorella
      • Semintele de canepa
      • Melasa
      • Turmericul (Curcuma)
      • Pudra de roscove (Carobul)
      • MAI MULTE...
    • Alimente minune >
      • Sarea de Himalaya
      • Ghimbir
      • Oregano
      • Merele
      • Ardeiul iute
      • MAI MULTE...
    • Facts
    • Documentare >
      • Supersize Me
      • Hungry for change
      • Fat, sick and nearly dead (Gras, bolnav si aproape mort)
      • Forks over Knives (Furculite in loc de cutite)
      • Simply Raw (Pur si simplu crud)
      • Food Matters (Mancarea conteaza)
      • Devour the Earth (Devorand pamantul)
      • Chew This! (Mesteca asta!)
    • Carti >
      • Studiul China
    • Detoxifiere >
      • Detoxifierea de primavara
      • Master Cleanse
    • Natural Beauty >
      • Beauty Veg
      • Un ten frumos
      • Uleiul din samburi de struguri
    • Let's Move >
      • De la lene la dependenta de miscare
    • Ustensile de bucatarie >
      • Cutitul ceramic
  • Evenimente
    • Conferinta "Ghidul vegetarianului incepator", cu Diana Luppa
    • Conferinta Andrei Rosu - Sportul si alimentatia vegetariana
    • Wear Your Message >
      • Blog
  • Implica-te
  • Magazin
    • Tricourile AVR
    • Ulei de masline organic
    • Superalimente
    • Blendere
    • Storcatoare
    • Roboti de bucatarie
    • Masini de facut paine
    • Feliatoare
  • Contact
    • Echipa AVR

Intelege etichetele produselor alimentare - partea 1

3/4/2014

2 Comments

 
Picture
Sa descifrezi exact ce spun etichetele produselor alimentare e o adevarata provocare. Unii termeni sunt doar capcane de marketing, pe cand unii sunt reglementati de organismele autorizate.

Ce inseamna termenul "natural" pe o eticheta?

Intr-un cuvant, nimic. Termenul natural nu are reglementari clare in spatele lui. Teoretic, ar trebui sa se foloseasca atunci cand produsul nu contine arome artificiale, coloranti adaugati sau substante sintetice. Insa produsele pot fi intens procesate, precum animale crescute cu hormoni si antibiotice. High fructose syrup, sau siropul concentrat de porumb, care se gaseste in majoritatea alimentelor cu care intram in contact, este, teroretic, natural, fiind facut din porumb. Insa modul prin care este facut si efectele lui in corpul uman sunt devastatoare si nu au nicio legatura cu ce ar produce un aliment 100% natural si neprocesat.  

Ce inseamna termenul "proaspat" pe o eticheta?
Inseamna diferite lucruri pentru diferite alimente. Partea proasta e ca producatorii pot folosi termenul "proaspat" chiar daca folosesc anumite tipuri de conservanti, pesticide, aplica spalare acida blanda sau procesul de iradiere ionizata (o iradiere a alimentelor pentru distrugerea unor bacterii).

Ce inseamna termenul "organic" pe o eticheta alimentara?

Daca vezi frunza din dreapta pe un ambalaj, inseamna ca produsul e certificat "organic" la nivel european. Termenul organic poate fi folosit doar de catre producatorii certificati, daca cel putin 95% din ingrediente sunt organice. In Uniunea Europeana, logo-ul "organic", garanteaza ca:


  • alimentul este produs intr-un mod sustenabil
  • producatorul este controlat o data pe an de catre autoritati pentru a se asigura ca respecta reglementarile
  • nu contine organisme modificate genetic
  • alimentul este supus unor limitari stricte privind folosirea pesticidelor, fertilizatorilor, antibioticelor
  • sunt limitate procesarile si aditivii

Picture
Bineinteles ca toate astea pot fi cumva puse sub semnul intrebarii, incepand de la coruptia organelor de control pana la corectitudinea producatorului care nu stropeste cu nustiuce cand nu poate fi verificat. Insa totusi, cred ca produsele certificate cu "organic" sunt cele mai sanatoase variante pe care le gasim pe piata in momentul asta (exceptand cele crescute de noi insine sau de tarani in care chiar avem incredere).

Ce inseamna "bio" pe eticheta?

"Bio" si "organic" inseamna cam acelasi lucru. Sunt anumite tari, de exemplu Germania, care folosesc termenul "bio". Asadar, daca cumperi ceva produs acolo, e posibil sa aiba mentiunea asta pe eticheta.

Ce inseamna "o sursa buna de..." pe eticheta?

Semantica. Atunci cand pe eticheta scrie ca produsul e o sursa buna de o anumita vitamina sau mineral, acel produs trebuie sa contina cel putin 10% din Doza Zilnica Recomandata din acel nutrient.
Ceea ce nu e prea mult, daca stai sa te gandesti. Din perspectiva mea, acel produs nu e o sursa prea buna de...

Ce inseamna "bogat in/o sursa excelenta de..." pe eticheta?

Produsul trebuie sa contina cel putin 20% din Doza Zilnica Recomandata din acel nutrient. Sunt curioasa cum ar eticheta producatorii un smoothie verde care contine nutrienti in procente intre 50 si 200% din vitamine si minerale. Probabil ar scrie hiper-mega-extra sursa de :).

2 Comments
Madalina (Stupulvesel) link
3/3/2014 11:44:54 pm

Foarte practice informatiile din articol. astept partea a 2a cu interes :)

Reply
Diana Luppa
3/4/2014 12:30:51 am

Vine :)

Reply

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Picture


    Vezi si
    Magazin

    Picture
    Un loc in care vegetarienii vor gasi ustensilele de care au nevoie si care ii vor sprijini in stilul asta frumos de viata.

    Archives

    November 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012

    Categories

    All
    Alimente Minune
    Ce Mai Mancam In Oras
    Diverse
    Etichete Alimentare
    Evita
    Fii Fericit
    Food Psychology
    How It's Made
    Lactate
    Organic
    Parteneri
    Poluare
    Proteina Animala
    Remedii
    Science
    Smoothie Verde
    Studii
    Vaccinare
    Vedete Vegetariene
    Viata De Vegetarian
    What To Do

    RSS Feed