“Nimeni nu viseaza cu ochii deschisi la spanac sau broccoli!” , spune Dr. Ashley Gearhardt de la Departamentul de Psihologie a Universitatii din Michigan. Si are dreptate, nu-i asa? La Universitatea Yale a realizat, alaturi de colegii ei, Scara Demendentei de Mancare ( Food Addiction Scale ), unde alimentele sau mancarea procesata este asezata alaturi de medicamente sau droguri. Zaharul, grasimea si sarea sunt elementele care fac din noi niste ‘dependenti’, corpul nostru nefiind obisnuit cu aceasta cambinatie deosebit de stimulanta. Inainte de multitudinea de produse de pe rafturile magazinelor, care sunt pline de aceste 3 ingrediente, pentru corpul nostru era o raritatea intalnirea cu ele: zaharul se gasea doar in fructe sau in miere, sarea era un simplu condiment iar grasimea era de negasit. In zilele noastre, majoritatea produselor procesate le contin pe toate trei, minus proteine, fibre si apa care ar ajuta organismal sa elimine toxinele.
Din nefericire, studiile arata ca femeile sunt mai predispuse sa devina dependente doarece tind sa se abtina si apoi sa se supralimenteze - exact mecanismul care faciliteaza o dependenta.
Deci care sunt primele 10 mancaruri care provoaca dependenta?
10. Painea alba
Painea alba contine faina rafinata, adica boabe de grau care au fost decorticate si secatuite de minerale si toti nutrientii continuti. Alege paine integrala, mai densa si vei beneficia de tot ce are graul sa-ti ofere!
Din nefericire, studiile arata ca femeile sunt mai predispuse sa devina dependente doarece tind sa se abtina si apoi sa se supralimenteze - exact mecanismul care faciliteaza o dependenta.
Deci care sunt primele 10 mancaruri care provoaca dependenta?
10. Painea alba
Painea alba contine faina rafinata, adica boabe de grau care au fost decorticate si secatuite de minerale si toti nutrientii continuti. Alege paine integrala, mai densa si vei beneficia de tot ce are graul sa-ti ofere!
9. Gogosi
Expertii considera ca dependenta de zahar ar putea fi cea mai periculoasa. Studiile au aratat ca de fiecare data cand mananci o cantitate mare de zahar, corpul tau elibereaza dopamina, substanta care apare si la dependentii de droguri.
8. Paste
Mancam mult prea multe portii din pastele favorite, eventual adaugand unt, sare sau branza. Probabil e o reminescenta din copilarie, nu-i asa? Nu te invinui prea tare, insa! Daca inlocuiesti pastele normale cu paste integrale, le gatesti al dente ( scazant astfel continutul de zahar ) si folosesti ulei de masline, atunci poti manca linistit pentru ca vei profita de toti nutrientii bine-cunoscutelor paste!
7. Tort
E ceva aproape ireal in consistenta pufoasa si cremoasa a unui tort facut bine, cu glazura! Poate pentru ca ne aduce aminte de zilele de nastere? Ei bine, daca mananci prea mult, s-ar putea sa nu apuci sa pui foarte multe lumanari de aniversare pe tort! Consumul excesiv de zahar poate fi responsabil de obezitate, diabet si boli metabolice.
6. Chipsuri
Chipsurile sunt incredibil de bogate in grasimi si sare. Chiar si chipsurile coapte au multe grasimi iar multe dintre marcile cunoscute pun si zaharul pe lista de ingrediente de pe ambalaj. Inlocuieste chipsurile de cartofi din comert cu chipsuri din kale, facute in casa, cu un praf de sare pentru a-ti satisfice pofta de ceva crocant si sarat!
5. Fursecuri
In urma unor studii realizare, cercetatorii arata ca uneori, doar la vederea unor mancaruri, creierul elibereaza dopamina - hormonul fericirii, impingandu-te sa te servesti iarasi! Stiu, va trebui sa ai o vointa de fier sa te abtii de la fursecurile cu ciocolata!
4. Ciocolata
Un studiu din 1997 arata ca persoanele dependente de ciocolata au o relatie cu ciocolata similara persoanelor dependente de droguri. Sigur, ciocolata neagra are si partile ei bune dar majoritatea produselor din comert sunt pline de lapte, ulei si zahar, care anuleaza eventualele beneficii ale unei ciocolate cu un continut ridicat de cacao.
3. Cartofi prajiti
Cartofii prajiti in baie de ulei sunt un cosmarul pentru dieta sau un stil de viata sanatos si un vis frumos pentru industria alimentara. Sunt sarati, plini de grasime si contin zahar natural. De asemenea, cartofii prajiti din comert contin si substante cancerigene datorita prajirilor successive in acelasi ulei. Daca esti deja dependent de gustul lor, poti incerca sa-i faci la cuptor folosindu-te de plantele aromatice preferate, un strop de sare si un pic de ulei!
2. Bomboane si jeleuri
Dr. Mark Gold, presedintele Departamentului de Psihiatrie de la Universitatea din Florida a studiat dependenta de alimente timp de 30 de ani. Una dintre descoperiri a fost ca atunci cand o femeie insarcinata consuma dulciuri cu continut ridicat de zahar procesat, acest fapt poate determina viitoarea afinitate a copilului pentru mai zahar.
1.Inghetata
Doamnelor si domnilor, avem un castigator! Inghetata e perfecta pentru o pauza la birou, o plimbare in parc, o gustare dupa sedinta de antrenament si o maniera sa te racoresti inainte de culcare! Da, stim cu totii, nu ti face griji, nu esti singurul! Studiile au aratat ca un consum ridicat de gustari cum este inghetata pot diminua starea de bine pe care in trecut o provoca o gustare sanatoasa, cum ar fi o felie de pepene.
Expertii considera ca dependenta de zahar ar putea fi cea mai periculoasa. Studiile au aratat ca de fiecare data cand mananci o cantitate mare de zahar, corpul tau elibereaza dopamina, substanta care apare si la dependentii de droguri.
8. Paste
Mancam mult prea multe portii din pastele favorite, eventual adaugand unt, sare sau branza. Probabil e o reminescenta din copilarie, nu-i asa? Nu te invinui prea tare, insa! Daca inlocuiesti pastele normale cu paste integrale, le gatesti al dente ( scazant astfel continutul de zahar ) si folosesti ulei de masline, atunci poti manca linistit pentru ca vei profita de toti nutrientii bine-cunoscutelor paste!
7. Tort
E ceva aproape ireal in consistenta pufoasa si cremoasa a unui tort facut bine, cu glazura! Poate pentru ca ne aduce aminte de zilele de nastere? Ei bine, daca mananci prea mult, s-ar putea sa nu apuci sa pui foarte multe lumanari de aniversare pe tort! Consumul excesiv de zahar poate fi responsabil de obezitate, diabet si boli metabolice.
6. Chipsuri
Chipsurile sunt incredibil de bogate in grasimi si sare. Chiar si chipsurile coapte au multe grasimi iar multe dintre marcile cunoscute pun si zaharul pe lista de ingrediente de pe ambalaj. Inlocuieste chipsurile de cartofi din comert cu chipsuri din kale, facute in casa, cu un praf de sare pentru a-ti satisfice pofta de ceva crocant si sarat!
5. Fursecuri
In urma unor studii realizare, cercetatorii arata ca uneori, doar la vederea unor mancaruri, creierul elibereaza dopamina - hormonul fericirii, impingandu-te sa te servesti iarasi! Stiu, va trebui sa ai o vointa de fier sa te abtii de la fursecurile cu ciocolata!
4. Ciocolata
Un studiu din 1997 arata ca persoanele dependente de ciocolata au o relatie cu ciocolata similara persoanelor dependente de droguri. Sigur, ciocolata neagra are si partile ei bune dar majoritatea produselor din comert sunt pline de lapte, ulei si zahar, care anuleaza eventualele beneficii ale unei ciocolate cu un continut ridicat de cacao.
3. Cartofi prajiti
Cartofii prajiti in baie de ulei sunt un cosmarul pentru dieta sau un stil de viata sanatos si un vis frumos pentru industria alimentara. Sunt sarati, plini de grasime si contin zahar natural. De asemenea, cartofii prajiti din comert contin si substante cancerigene datorita prajirilor successive in acelasi ulei. Daca esti deja dependent de gustul lor, poti incerca sa-i faci la cuptor folosindu-te de plantele aromatice preferate, un strop de sare si un pic de ulei!
2. Bomboane si jeleuri
Dr. Mark Gold, presedintele Departamentului de Psihiatrie de la Universitatea din Florida a studiat dependenta de alimente timp de 30 de ani. Una dintre descoperiri a fost ca atunci cand o femeie insarcinata consuma dulciuri cu continut ridicat de zahar procesat, acest fapt poate determina viitoarea afinitate a copilului pentru mai zahar.
1.Inghetata
Doamnelor si domnilor, avem un castigator! Inghetata e perfecta pentru o pauza la birou, o plimbare in parc, o gustare dupa sedinta de antrenament si o maniera sa te racoresti inainte de culcare! Da, stim cu totii, nu ti face griji, nu esti singurul! Studiile au aratat ca un consum ridicat de gustari cum este inghetata pot diminua starea de bine pe care in trecut o provoca o gustare sanatoasa, cum ar fi o felie de pepene.
RSS Feed