Supa crema de conopida

Ai nevoie de:

• 500 gr conopida
• 1 ceapa
• 1 telina mica
• 1 ardei gras
• 1 pastarnac
• 1 morcov
• sare
• 2 linguri ulei de masline
• patrunjel

1. Pune la fiert in 2l de apa, ceapa, telina, pastarnacul, ardeiul gras si morcovul intregi. Dupa ce au fiert scoti legumele si potrivesti de sare.

2. Separat fierbi conopida spalata, curatata si desfacuta in buchetele mici. Cand e gata, adaugi incet amestecul de supa, avand grija sa nu fie prea zemos.

3. Adaugi uleiul, lasi sa dea cateva clocote si pui cata sare crezi ca mai e nevoie.

4. La final, pasezi amestecul in blender si subtiezi cu zeama de supa cat doresti.