DE UNDE ITI IEI ELEMENTELE NUTRITIVE?
Calciu
Am crescut crezand ca laptele este cea mai buna sursa de calciu. Insa, din ce in ce mai multe voci, in frunte cu cea a lui Colin Campbell, sustin contrariul...
MICROFERME SI PRODUCATORI BIO
Aici gasesti o lista cu locuri din care iti procura legumele si fructele. Crescute frumos si natural. Fara chestii chimice, fara pesticide, fara hormoni de crestere...
BILL CLINTON, INTR-UN INTERVIU DESPRE NOUL SAU MOD DE VIATA - VEGAN
Intr-un interviu recent, oferit lui Wolf Blitze de la CNN, fostul presedinte american Bill Clinton vorbeste despre noul sau mod de alimentatie...
DE CE NU VREI SA MANANCI CARNE
    -cateva motive-



Acesta este un fragment din cartea Dieta Vietii, de Daniel Menrath. In acest loc, in mod special, Daniel ne spune de ce nu e cea mai buna idee sa mancam carne.


1.       Carnurile nu ne furnizeaza combustibil; energia se gaseste in carbohidrati. Carnea nu contine carbohidrati, deci nu furnizeaza energie.

2.       Grasimile pot furniza energie, dar descompunerea lor este mai greoaie si mai putin eficienta. Ele sunt descompuse in combustibil numai cand rezervele de carbohidrati sunt epuizate. Grasimea din corp nu provine numai de la consumul lor direct. Cand se consuma in exces carbohidrati, acestia sunt transformati de organism in grasime si sunt depusi ca atare. Astfel, corpul poate inmagazina si folosi grasime fara a consuma mancaruri grase. Depozitele de grasime pot fi  privite ca o banca de carbohidrati, unde se fac restituiri sau depuneri, cand este necesar.
3.       Sanatatea noastra depinde foarte mult de fibrele celulozice pe care le consumam. Printre multe alte lucruri, ele previn constipatia si hemoroizii. Carnea nu contine fibre celulozice.

4.       Un lant de aminoacizi contine de la 51 pana la 200.000 de aminoacizi. Cand mancam carne, acest lant trebuie descompus (rupt) complet si reasamblat in proteina umana. Aminoacizii sunt foarte delicati. Caldura gatitului ii coaguleaza sau ii distruge, facandu-i inutilizabili pentru organism. Astfel, devin toxici depunandu-se, marind consumul de energie.
5.       Carnea este foarte bogata in grasimi saturate, diferite de cele folosite pentru energie; provoaca atacul de cord (datorat colesterolului).

6.       Sinteza vitaminei B12 este ingreunata mult, provocand starile anemice.

7.       Toxinele continute de carnea animalelor au o extraordinar de mare influenta in perturbarea metabolismului hidratilor de carbon, de aici pana la diabet nemaifiind decat doi pasi.

8.       Mare parte a tumorilor, adesea maligne, au la origine substante create in  timpul digestiei carnii, care nu au putut fi asimilate de organism.

9.       Foarte putina lume stie  ca, pentru a inlocui culoarea gri-verzuie a carnii, dupa taierea animalului, cu acea culoare rosiatica, placuta, a produsului din galantar, majoritatea fabricilor de prelucrat folosesc nitrati si conservanti foarte daunatori organismului uman, predispunandu-l in timp la cancer.

10.   In urma procesarii termice calitatile carnii se modifica :

Valoarea nutritiva a carnii scade cu 2/3.
Fierul devine anorganic, deci nefolositor corpului uman.
Vitaminele dispar aproape complet din carnea fripta sau fiarta.
Noul aliment incarca si aciduleaza organismul uman favorizand aparitia bolilor.



RETETE VEGETARIENE SIMPLE SI DELICIOASE