Asociatia Vegetarienilor din Romania
  • Home
  • Retete delicioase
    • Micul Dejun
    • Aperitive
    • Supe si Ciorbe
    • Salate
    • Paste si Orez
    • Feluri principale
    • Dulce
    • Bauturi
  • Spotlight
  • Afla
    • Sunt vegetarian >
      • De ce vegetarian >
        • Vegan - is that simple
      • Cum am devenit vegetarian >
        • Diana Luppa
        • Nina Morariu
        • Sibel Grigore
        • Diana Sim
        • George Rau
      • Vedete Vegetariene >
        • Shania Twain
        • Ellen DeGeneres
        • Bill Clinton
        • James Cameron
        • MAI MULTE...
      • Sportivi si atleti de top vegetarieni
      • Comunitate >
        • Ulei de argan, by Alex
        • Unde mancam in oras >
          • Bistro de l'Arte Brasov
        • Microferme si producatori bio din Romania
    • Cum devii vegetarian >
      • Ghidul vegetarianului incepator
      • Principii pentru crearea unui meniu sanatos
      • Fa alegeri sanatoase
      • Ghidul vegetarianului in vacanta
      • Viitorul in prezent
      • MAI MULTE...
    • Ce-i aia >
      • Chlorella
      • Semintele de canepa
      • Melasa
      • Turmericul (Curcuma)
      • Pudra de roscove (Carobul)
      • MAI MULTE...
    • Alimente minune >
      • Sarea de Himalaya
      • Ghimbir
      • Oregano
      • Merele
      • Ardeiul iute
      • MAI MULTE...
    • Facts
    • Documentare >
      • Supersize Me
      • Hungry for change
      • Fat, sick and nearly dead (Gras, bolnav si aproape mort)
      • Forks over Knives (Furculite in loc de cutite)
      • Simply Raw (Pur si simplu crud)
      • Food Matters (Mancarea conteaza)
      • Devour the Earth (Devorand pamantul)
      • Chew This! (Mesteca asta!)
    • Carti >
      • Studiul China
    • Detoxifiere >
      • Detoxifierea de primavara
      • Master Cleanse
    • Natural Beauty >
      • Beauty Veg
      • Un ten frumos
      • Uleiul din samburi de struguri
    • Let's Move >
      • De la lene la dependenta de miscare
    • Ustensile de bucatarie >
      • Cutitul ceramic
  • Evenimente
    • Conferinta "Ghidul vegetarianului incepator", cu Diana Luppa
    • Conferinta Andrei Rosu - Sportul si alimentatia vegetariana
    • Wear Your Message >
      • Blog
  • Implica-te
  • Magazin
    • Tricourile AVR
    • Ulei de masline organic
    • Superalimente
    • Blendere
    • Storcatoare
    • Roboti de bucatarie
    • Masini de facut paine
    • Feliatoare
  • Contact
    • Echipa AVR
CUTITUL CERAMIC
de ce e o idee buna sa-ti inlocuiesti vechiul cutit cu unul ceramic

Picture
                                                                                                                                                                                2 decembrie 2013

Sunt foarte incantata de cutitul meu ceramic. Pe langa faptul ca are niste avantaje clare asupra cutitelor metalice, imi ofera si o alta experienta in bucatarie, datorita fapului ca e atat de frumos, alb si usor :).

Dar sa povestim despre avantaje

Duritate
Cutitul ceramic este mult mai dur decat cutitele de otel.
Pe scara duritatii metalelor, pe care diamantul, fiind cel mai dur, are 10, otelul are duritatea 5.5. O lama ceramica de calitate are duritatea 8.2, fiind unul din cele mai dure materiale de pe Pamant.
Materialul ceramic in sine este constituit din oxid de zirconiu incalzit. Procesul de incalzire determina legarea particulelor de ceramica, inchizand porii.
Asta inseamna ca un cutit ceramic ramane foarte ascutit ani de zile, deoarece nu este afectat de catre abraziune in modul in care este afectat otelul.

Insa pentru ca este foarte dur nu inseamna ca nu se poate sparge. Ideea e sa nu-l scapi pe jos, pe gresie, deoarece sunt sanse sa-l ciobesti.

Inertie chimica
Ceramica nu reactioneaza chimic cu acizii si alti agenti din mancare. Asta inseamna ca alimentele, in special fructele si legumele se oxideaza mai greu decat dupa ce sunt taiate cu un cutit metalic. Asadar, isi pastreaza culoarea si proprietatile nutritive mai mult timp.

Greutate
Un cutit ceramic este mult mai usor decat orice alt tip de cutit. Asa ca vei avea o cu totul alta experienta in bucatarie.


Curatat
Lama ceramica este foarte densa, cu putini pori. La fel ca si fata ta, cu cat sunt mai putini pori, cu atat intra mai putina murdarie. O clatire rapida in apa calda iti va lasa cutitul ceramic mult mai curat decat frecatul amanuntit al unui cutit metalic.


Transfer de gust si miros

Deoarece materialul ceramic nu este poros, lama nu va transfera miros si gust de la un aliment la altul. Asta inseamna ca poti taia ceva picant, sau ceapa, usturoi, il clatesti putin si apoi tai altceva, fara ca gustul sau mirosul sa se transfere.

Rugina
Aici lucrurile sunt simple. Nu e metal, nu rugineste.


Unde il gasesti
In magazine cu ustensile de bucatarie,  in ultima vreme am vazut cutite ceramice si in supermarketuri
. Bineinteles, il poti comanda si on-line, desi recomand sa-l tii in mana inainte de a-l cumpara, deoarece sunt mai multe forme si marimi.
Eu am unul mare, de care sunt indragostita, si unul micut, pe care il folosesc din cand in cand.







comments powered by Disqus
RECOMAND
Vegis

AUTORITATILE AMERICANE INTERZIC GRASIMILE ARTIFICIALE
Picture
Vestile bune sunt mai multe si mai dese :).
Autoritatile americane au decis sa interzica folosirea grasimilor trans...
ALANIS MORISSETTE
sunt 80% vegana
Picture

MELASA
sanatatea din trestia de zahar
Picture
Cu siguranta stii ca zaharul alb nu e o varianta sanatoasa pentru tine. E o chestie plina de calorii...
9 METODE PRIN CARE MENTII HRANA PROASPATA
si plina de nutrienti
Picture
Cu totii incercam sa mancam mai sanatos. Astfel, vrem sa alegem legume si fructe proaspete, pline de nutrienti.


COPIII VACCINATI AU CU PANA LA 500% MAI MULTE BOLI
decat copiii nevaccinati
Picture
Suspiciunile s-au confirmat pentru cei care au dubii privind vaccinarea copiilor. Ma multe studii independente au ajuns la aceeasi concluzie