Asociatia Vegetarienilor din Romania - Alimente minune

Alimente pentru ochi

2/3/2015

Datorita preciziei si performantei sale, ochiul este unul dintre cele mai uimitoare organe ale corpului.
Toti muschii ochiului sunt intr-o constanta miscare indeplinind trei functii simultane, necesare vederii:
- explorarea campului vizual,
- deschiderea si inchiderea pupilei in functie de lumina disponibila,
- modificarea curbei cristalinului ochiului, in functie de distanta obiectului privit, pentru a-l focaliza.

In timp ce indeplineste aceste sarcini, ochiul trimite in mod continuu informatii creierului prin intermediul nervului optic.
S-a calculat ca, in perioada de veghe, cele peste un milion de celule nervoase care formează retina, trimit informatii catre creier cu o viteza echivalentă cu 100 Mb pe secunda. Astazi doar cele mai rapide retele informatice pot egala aceasta viteza de transmisie.

Pentru a indeplini toate aceste functii complexe, ochiul are nevoie doar de o cantitate mică de oxigen si de cateva alte substante care se gasesc in alimente, cum ar fi urmatoarele:

Sarea de Himalaya

12/16/2014

Sarea este un nutrient esențial de care organismul are nevoie. Este implicata in pentru transportul nutrienților în celule, reglarea tensiunii arteriale, schimburi de ioni și multe altele.

Sărurile sunt însă diferite.
Sarea de masă este rafinată, deposedată de toate mineralele, cu excepția sodiului și clorului. Aceasta nu are același impact biologic asupra organismului ca sarea nerafinată care are surplus de minerale.

Una dintre cele mai complete și nutritive este sarea de Himalaya.
Această sare s-a format de milioane de ani, în straturile munților care i-au dat și denumirea. Ea conține multe minerale care dau și culoarea roz.

Ghimbirul, amelioreaza migrenele

10/3/2014

Proprietăţile utile ale ghimbirului sunt cunoscute din timpuri străvechi. Până în prezent, planta este folosită în mod activ în medicina orientală, care astăzi se bucură de o mare popularitate.

Sunt bine cunoscute proprietăţile antivirale şi antibacteriene ale rădăcinii de ghimbir. În caz de răceli, boli respiratorii, gripă, ceaiul de ghimbir vă va pune mai repede pe picioare. Tinctura rădăcinii de ghimbir este utilă pentru durerile de gât.

Alte proprietati vindecatoare ale ghimbirului:

Oregano, tine la distanta radicalii liberi

10/3/2014

Oregano e un super-condiment, cu actiune in doua directii: e tare bun si tare sanatos.

Are de 42 de ori mai multi antioxidanti decat merele, de 30 de ori mai multi decat cartofii si de 12 ori mai mult decat portocalele.

Datorita acestor cantitati mari de antioxidanti, este planta medicinala cu cea mai mare putere de a tine la distanta radicalii liberi.

Oregano contine si un numar mare de nutrienti, printre care vitamina K, fier si magneziu.

In plus, creste productia de progesteron, lucrand la nivelul receptorilor intracelulari. Acest hormon are un rol esential pentru organism, ajutand la mentinerea unui program sanatos de somn si la normalizarea nivelului de zahar din sange.

Merele cresc rezistenta la efort

10/3/2014

Pentru ca suntem in prag de iarna si petru ca abundenta de legume si fructe e pe terminate, iti propun sa-ti indrepti atentia spre umilele mere.
Suntem atat de obisnuiti cu ele, incat nu le mai vedem sumedenia de beneficii pe care ni le pot aduce.

1. Merele sunt pline de fibre si de antioxidanti. Fibrele sustin bunul mers al intestinelor tale. Iar antioxidantii te protejeaza de efectul radicalilor liberi, pastrandu-ti tineretea si frumusetea.

2. Sustin sistemul imunitar. Merele sunt considerate o buna sursa de Vitamina C, un ajutor serios al sistemului imunitar.

3. Contin destul de multe vitamine din complexul B, iar in cantitati mai mici si potasiu, fosfor si calciu.

Ardeiul iute,

10/3/2014

Cultivat acum in intreaga lume, ardeiul iute reprezinta un stimulent si un antiseptic ce contine o mare cantitate de vitamina C si beta-caroten. Poate regulariza curgerea singelui si poate intari inima, arterele si nervii. Contine, de asemenea, vitaminele K si B6, potasiu, fibre alimentare, tiamina, riboflavina, niacina, acid folic, fier, magneziu si fosfor.

Ardeiul iute determina arderea rapida a grasimilor din corp. Prin utilizarea sa in mancarurile care, astfel, devin codimentate, caloriile in plus sunt arse. De asemenea, ardeiul iute sporeste apetitul. Pentru persoanele care sufera de astm, bronsite cronice, sinuzite sau congestii datorate racelii sau gripei, este util consumul ardeiului iute intrucat acesta actioneaza ca un expectorant.

Rosia, proteina completa

10/3/2014

Sunt sanse mari sa stii deja cat de sanatoasa e simpla rosie; are vitamine, minerale, antioxidanti.
Insa sunt sanse mici sa stii ca e si proteina completa. Are toti cei 9 aminoacizi pe care organismul nostru nu ii poate produce.
Iar cantitatea de proteina din ea e destul de mare; 12% din numarul de calorii.

Alte lucruri bune pe care ti le adus rosiile.

1. Sunt minunate pentru pielea ta si parul tau
Lycopen-ul, care se gaseste din abundenta in rosii, si care le da culoarea, imbunatateste abilitatea pielii de a se proteja impotriva razelor ultra violete.
In plus, o sustine in lupta impotriva ridurilor.

11 lucruri surprinzatoare despre salata verde

10/3/2014

Salata verde e un aliment neglijat de catre majoritatea dintre noi. Mancam putina langa masa principala si atat. In plus, acum e considerat o fita sa-ti comanzi doar o salata la restaurant. :)
Salata pare o chestie fragila, marunta, care n-ar putea contine foarte multe lucruri, nu?

Ei bine, surprinzator sau nu, salata verde contine o multime de elemente nutritive.

1. Proteine. Chiar daca e greu de crezut, o salata verde contine 17% proteine, adica 7.7 grame. Si e proteina completa! Adica, are toti cei 8 aminoacizi esentiali. Iti ofera intre 9 si 26% din doza zilnica recomandata, DZR (in functie de caracteristicile tale).

De ce sa mananci pepenele cu samburi

8/18/2013

Cand eram mica, mama imi spunea ca daca mananc samburi de pepene rosu, o sa-mi creasca un pepene in stomac. Si tare ma chinuiam sa nu inghit nici macar unul.
Nu se stie exact de unde si de ce a aparut povestea asta, insa generatii de copii au fost speriati de ideea de a le creste un pepene urias in burtica.

Se pare ca povestea nu ar putea fi mai departe de adevar, din moment ce samburii de pepene sunt de fapt mici pachetele de nutrienti.

Proteine

Samburii de pepene sunt proteine complete, adica au toti cei 9 aminoacizi esentiali, pe care organismul nostru nu ii poate produce.
O cana de seminte de pepene contine 31 gr de proteine, mai mult de jumatate din necesarul zilnic de proteine.