Asociatia Vegetarienilor din Romania - Afla

Cum iti scazi nivelul trigliceridelor?

8/21/2015

I: Am o greutate normala si recent mi-am schmbat dieta in una vegana. Inca de atunci doctorul mi-a spus ca am trigliceridele marite: sunt 215. De ce sunt marite? Ce pot sa fac, este important pentru mine sa imbunatatesc aceste numere?

R: Cand te duci la un doctor si iti obtii rezultatele nivelului de colesterol, poate fi un exercitiu de confuzie. Obtii numere pentru colesterolul total, colesterolul LDL (sau colesterolul ''nesanatos''), colesterolul HDL (sau colesterolul ''sanatos'') si trigliceridele. In prezent, accentul major in tratarea rezultatelor colesterolului anormal este aducerea colesterolului LDL (sub) la un nivel stabilit; de asemenea, sa obtii sfaturi pentru mentinerea colesterolului HDL ridicat si trigliceride scazute. Daca trigliceridele tale (cu post de 8-12 ore) sunt peste 150 dar sub 500, atunci sa parasesti cabinetul doctorului cu mai multe intrebari decat raspunsuri nu este ceva neobisnuit, fiind un subiect discutabil.

De ce ne pasa de trigliceride? Trigliceridele conteaza deoarece ele sunt un vestitor al bolilor cardiovasculare. In timp ce persoanele cu trigliceride marite prezinta un risc mai mare de boli cardiovasculare, poate fi dificil de verificat daca tocmai trigliceridele sunt adevarata cauza a riscului ridicat. Asta pentru ca trigliceridele marite apar de multe ori in legatura cu o serie de anomalii, incluzand nivelul ridicat de zahar in sange, colesterol HDL(''sanatos'') scazut, obezitate, diabet si hipertensiune arteriala. In plus,este posibil ca anumite tipuri de colesterol si grasimi in fluxul sanguin a difere din punct de vedere calitativ. Particule LDL (colesterolul ''nesanatos'') sunt mai dispuse spre a fi mai mici si mai dense, ceea ce este si mai periculos decat particulele LDL normale. Dupa cum sesizati, legaturile dintre colesterolul diferit si fractiunile de grasime se complica repede si devine dificil de descoperit factorul ce cauzeaza asa ceva. Un lucru cu care putem cadea de acord este acela ca trigliceridele marite au legatura cu riscul marit de boli cardiovasculare.

Jurnalul incepatorului in regimul Oshawa

4/24/2015

De cativa ani imi doream sa incerc regimul acestui renumit G. Oshawa din Japonia, numit regimul nr. 7 al lui Oshawa. Aceasta veritabila cura purificatoare presupune ca, timp de 10 zile, sa consumam numai grau, orez, mei si hrisca ( adica numai cereale yang ). Acest regim este unul sever dar totodata foarte eficient in eliminarea si diminuarea aproape a tuturor bolilor de exces de energie YIN ( inclusiv cancerul ) si permite o echilibrare gradata a fiintei din punct de vedere energetic.

Regimul prevede consumul exclusiv a 4 cereale integrale ( grau, orez, mei, hrisca ), in ce proportie, combinatie si varianta doriti. Cerealele pot fi fierte, inmuiate in apa sau coapte, singurul ingredient permis fiind sarea ( neiodata, cat mai naturala ). Singurul lichid permis este apa, cat mai curata, de izvor daca se poate. Acest regim poate fi repetat de mai multe ori pe an, cu pauze de 3-5 zile intre cele 10 zile de regim, pana se obtine efectul dorit, adica eliminarea definitiva a bolii sau a dezechilibrului de care suferim.

Efectele regimului Oshawa:

"Pofta buna la otrava" de Carmen Avram

3/25/2015

Un documentar romanesc care atinge si subiectul alimentatiei si a modului in care sunt crescute legumele pe care le consumam.
Doi producatori diferiti, unul cultiva rosii conventional, in bureti, altul face agricultura biologica, in pamant.
Cat de aiurea suna propozitia de mai sus, insa asa stau lucrurile.

Imi place Carmen Avram, are emisiuni spectaculoase. Asta e una dintre ele.

Quinoa

3/19/2015

Ce este quinoa?

Originara din America de Sud, quinoa este o cereala, considerata a fi unul dintre cele mai complete alimente ale naturii. Numita si “cereala-mama”, quinoa era alimentul de baza al vechilor incasi.

Boabele de quinoa sunt niste sfere mici, galbene si turtite, avand un diametru de la aproximativ 1,5 pana la 2 mm si contin proteine, fier, calciu, potasiu, magneziu, zinc, vitamina E, seleniu, mangan, cupru, fosfor, fibre.

Zincul, magneziul, seleniul si vitamina E sunt benefice in prevenirea aparitiei bolilor de inima si a diabetului, contribuind si la reglarea greutatii corporale. Pe langa aceste elemente quinoa contine si riboflavina, o vitamina ce face parte din grupul B, ce are proprietatea de a reduce aparitia migrenelor.

Chlorella

11/29/2014

Pe masura ce calitatea produselor pe care le consumam se deterioreaza rapid, este din ce in ce mai greu sa ne luam nutrientii din fructe si legume. Un procent mic din populatie (4-7%) consuma suficiente fructe si legume in fiecare zi, iar daca esti vegetarian, e posibil sa te afli printe acestia.
Daca nu, ai cateva variante pentru a-ti lua nutrientii de care ai nevoie.

Una dintre ele este Chlorella, o alga verde unicelulara, incarcata cu lucruri bune pentru corpul nostru.

Chlorella este un minunat pachet de nutrienti, avand in vedere ca e o forma de viata atat de simpla. Probabil de aceea este numita "multivitamina naturii". Toate proprietatile sale lucreaza impreuna intr-un mod in care suplimentele individuale nu-l pot face.
Chlorella este cunoscuta pentru multele beneficii pe care le ofera, in timp ce lupta cu numeroase boli si conditii.

Ghidul vegetarianului incepator

11/28/2014

A deveni vegetarian nu e chiar simplu, in special daca vii de la tipicul stil al mancarurilor romanesti.
Insa nu e nici chiar atat de complicat cat cred multi dintre cei care vor sa o apuce pe calea asta, dar cumva, nu reusesc sa faca primul pas.

De aceea, azi scriu un fel de ghid, pentru a-ti face o idee despre care sunt primii pasi pe frumosul drum de a deveni vegetarian.

1. In primul rand, o trecere brusca poate n-ar fi tocmai cea mai indicata miscare, mai ales daca vii dupa o perioada cu consum mare de carne si produse de origine animala.
Un prim pas indicat ar putea fi lacto-ovo-pesco-vegetarianismul (adica, renunti la carne, dar continui sa mananci lactate, oua si peste).
Desi practic, nu este o forma de vegetarianism, e un mare pas pe drum. Renunta la carne o perioada, urmarind cu atentie ce-ti spune organismul, cum te simti, cum te trezesti, cum digeri, cum se simte pielea, unghiile, parul tau dar si care este starea ta de spirit si nivelul de multumire de sine.
Da, stiu ca medicina moderna nu-ti vorbeste despre legatura foarte puternica dintre cum te simti ( fizic si psihic ) si ceea ce mananci dar vei constata ca ele sunt in corelatie!

La fel de important e sa nu iei decizii definitive, de genul "Gata, de azi nu mai mananc carne deloc!". Desi e o strategie care poate functiona pentru unii, pentru majoritatea produce un fel de crispare si stres interior.
Aproape imediat vor veni ganduri de genul "Pai si n-o sa mai mananc niciodata aripioare, sau bacon?" "Da, am pornit, dar daca e prea greu, ce fac? Inca o data imi incalc cuvantul?" sau altele de genul.
Asa ca, fii relaxat si ia decizia relaxat.
Doar considera ca incerci o perioada, si daca ti se potriveste bine, daca nu, la fel de bine.

Principii pentru crearea unui meniu sanatos

11/18/2014

Meniul este locul in care se impotmolesc cei mai multi dintre cei care devin vegetarieni.
O multime de informatii spun lucruri contradictorii si uneori greu de aplicat. Da, stim ca multe lucruri sunt sanatoase, dar cum si cand le introduci in meniu?
Ce, cum si cand mananci, ca sa te asiguri ca-ti iei toate vitaminele, mineralele, aminoacizii si restul elementelor care-ti asigura sanatatea?

Exista mai multe raspunsuri corecte. Mai multe tipuri de meniuri care iti furnizeaza cea ai nevoie.
Azi iti propun unul.
Iata cateva principii pentru crearea unui meniu vegetarian cu adevarat sanatos:

Semintele de canepa

11/6/2014

Semintele de canepa sunt printre cele mai nutritive seminte din lume. Ele au cea mai echilibrata balanta de proteine, grasimi esentiale, vitamine si enzime, combinate cu o relativa lipsa de zahar, amidon si grasimi saturate.

Canepa ofera un spectru larg de beneficii pentru sanatate, inclusiv: pierderea in greutate, cresterea si mentinerea nivelului de energie, recuperare rapida dupa boli sau leziuni, scaderea colesterolului si a tensiunii arteriale, reducerea inflamatiei, imbunatatirea circulatiei si sistemul imunitar, precum si controlul glicemiei.

Canepa a fost cultivata de mii de ani ca o sursa de fibre, seminte comestibile, ulei comestibil, lubrifiant si combustibil.

Forks over Knives

5/15/2014

Doi dintre cei mai prestigiosi cercetatori in domeniul nutritiei, Dr. T. Colin Campbell and Dr. Caldwell Esselstyn, au ajuns la concluzii clare si de necontestat: alimentatia este mult mai importanta decat credem.
Efectiv, putem porni sau opri cancerul, bolile de inima, diabetul si alte boli grave, in functie de ceea ce mancam.

Melasa

2/12/2014

Cu siguranta stii ca zaharul alb nu e o varianta sanatoasa pentru tine. E o chestie plina de calorii, ce nu contine niciun fel de substante nutritive. In plus, iti poate aduce tot felul de belele, de la kilograme in plus la slabirea sistemului imunitar, alergii, colesterol crescut, diabet si chiar cancer.
Pare prea inofensiv si dulce pentru atatea probleme, nu? Din pacate nu e.

Insa trestia de zahar e plina de nutrienti; unde se duc nutrientii astia, de nu mai ajung in zahar?
Tot ce e bun in trestia de zahar se elimina in procesul de rafinare.
Trestia de zahar este zdrobita pentru a obtine sucul dulce. Care este apoi foarte bine fiert, transformandu-se intr-un sirop.
Masinarii folosesc forta centrifugala pentru a extrage cristalele de zahar din sirop. In acelasi sirop raman si toate substantele nutritive. Siropul asta se numeste MELASA si este una din cele mai sanatoase variante pentru indulcit.